1碗面粉1把小葱,快速做香酥早餐饼

内容来源:北京旅游网 2022-03-24

从小就喜欢吃葱香味儿的饼。面糊糊软饼、发面油饼,硬面的油饼、对于喜欢葱味儿的人来说,各种葱油饼都不能拒绝,全都的爱。今儿是一款不发面、不用油酥的葱花饼,柔软的烙饼加上葱香,酥软可口。一起试试吧!

我们烙饼的面可以提前一晚上和好,也可以放入面盆中,这样面经过一夜的饧发会变得更软更有韧劲,小葱也可以提前洗好放进冰箱,或者直接切好了放冰箱,把碗用保鲜膜包好,前期的准备工作做好了,早上起来也不至于手忙脚乱,我焖也能轻松的应对早上的时间紧迫,也能让全家吃上可口的早餐。

准备面粉一碗,然后倒入和面盆

鸡蛋磕入盆中,撒入一勺子的盐,增加面团的劲性

将温水倒入面粉中,搅拌成絮状。合成光滑的面团,然后盖上盖子,放置一旁,醒一小时!

(烙饼的面团一定要和得软一些。另外,面团醒的时间够长,饼的口感才会好)醒好的面团,直接揉成长条!

分成大小相等的小剂子!然后一个个揉成光滑的小面团,提前切好葱花!

取一个小面团,然后擀成面片,不需要好看,只要擀开就行了,撒上小葱和盐,然后像叠扇子,一样叠起来。

四个全部卷好,然后按扁,擀成圆饼!

平底锅开中火,然后锅底抹油,放入面胚,上面刷油,封住面饼的水分,这样做出来的饼内部是,软的!

两面烫到金黄,即可出锅!

全部烫好,层层分离,带有浓浓的葱香味。

色泽金黄、外酥里嫩、葱香宜人,是非常地道、美味的家常主食就做好了。在我们家,每隔一段时间,家人就会点名要求吃这个。焦香的葱花饼配上小米粥,再拌一盘小菜,简简单单,却吃得舒服自在!

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